Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast – Discovery Serie

Deze zeldzame versie van Miyagikyo single malt maakt deel uit van de “Nikka Discovery” serie: een kijkje in de keuken van de verschillende experimenten tijdens het whiskymaak-proces bij Nikka. De nadruk ligt op het gebruik van de gisten, waardoor deze expressie de fruitige aroma’s en smaken van perzik en abrikoos versterkt.

Delicaat, fruitig. Abrikoos, lavendel, gebak.

Smaaknotitie Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast

Neus – Verfijnd en warm. De zeer uitbundige eerste teug toont wat subtiele drop en weelderige gemoute gerst. Als je door de neus ademt, dan omarmen de sappige geuren van bloeiende weiden en fruit de neus. Geleidelijk komen tonen van vanille, kokosmelk en citroenschuimtaart naar voren.

Smaak – Stralend en evenwichtig. De drank heeft een volle body is aanvankelijk verfrissend kruidig. Heel delicaat wordt het palet aangenaam rijk. Vervolgens laten witte perziken en peren hun sappen los op de smaakpapillen, terwijl acaciahoning zich over de zijkanten van het gehemelte verspreidt.

Afdronk–  Lang, zijdeachtig. Begint met frisse kruidensmaken. Daarna merkt u de zoutkorrels op. De mentholachtige, zeer licht rokerige en kruidige retro-nasale geur onthult geleidelijk subtiele florale tonen, terwijl het lege glas subtiele gistingsaroma’s verspreidt.