Voor deze cuvee haalt de wijnmaker Kevin fruit uit de Wairau Plains en Southern Valleys van Marlborough. De druiven worden deels met de hand en deels machinaal geoogst, waarna het fruit licht wordt geperst en overgebracht in neutrale eikenhouten vaten. De most laat men zes maanden gisten met wilde gisten, gevolgd door nog eens zes maanden rijping op de droesem.
Het resultaat is een complexe en intense witte wijn met indrukwekkende lagen aroma's en smaken, variërend van zandkoekjes, amandelen en vanilletonen tot bloedsinaasappel, gerookte thee en dragon. In de mond is er een rijke romige textuur, een gemiddelde body en rijpe smaken van steenfruit die zorgvuldig in evenwicht worden gehouden door een levendige frisheid en een zuivere, schone afdronk.
5 stuks op voorraad. Voor 12:00 besteld, morgen in huis
€ 26,99